Măreşte
Indrumator de lucrari practice pentru produse zaharoase
Emil Racolta, Marta Hodrea, Teodora Schiop
Lucrarea prezinta analize de laborator necesare pentru determinarea caracteristicilor fizico-chimice a materiilor semifabricatelor de pe flux si a produsului finit din industria produselor zaharoase. Cartea se adreseaza studentilor de la Facultatea de Agricultura, sectia Tehnologia Prelucrarii Produselor Agricole.
ISBN: 978-973-751-786-9
Apariţie: 2008
Număr de pagini: 65
Format: A4
Volum: 1
Ediţia: 1
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.