Lucrarea include în conţinutul său principiile şi aspectele generale ale ştiinţei şi tehnologiilor de creştere şi exploatare a animalelor. Clasic zootehnia generală cuprinde sistematica zootehnică, adaptarea, aclimatizarea şi degenerarea raselor, studiul exteriorului, producţiile, reproducţia, creşterea tineretului, elemente de zooigienă şi probleme generale de alimentaţie.