Măreşte
Procesarea laptelui. Partea a-II-a
Mirela Anamaria Jimborean, Dorin Tibulca
Aproximativ 500 de varietati de branzeturi sunt recunoscute de Federatia Internationala a Laptelui. Unele incercari de clasificare a celor peste 2000 de sortimente de branzeturi produse pe plan mondial nu au la baza criterii rationale riguros stiintifice.
ISBN: 978-973-53-1892-5
Apariţie: 2016
Număr de pagini: 203
Format: A4
Volum: 0
Ediţia: 0
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.