Lucrarea cuprinde prelegerile ţinute studenţilor de la Facultatea de Agricultură a Universităţii de Ştiinţe Agricole din Cluj-Napoca, care frecventează cursurile pentru ingineri la specializarea “Tehnologia prelucrării produselor agricole”. Pentru întocmirea lucrării s-a ţinut seama de literatura tehnică de specialitate apărută în ţară şi în străinătate, de reglementările actuale care privesc fiecare domeniu tratat, precum şi de realizările şi experienţa instituţiilor de specialitate, acumulată în ultimii ani. Folosirea lucrării este uşurată de exemple de calcul, de date caracteristice prezentate în tabele care pot constitui îndrumare, cu ajutorul cărora să se aprofundeze problemele legate de utilizarea energiei electrice. Cartea se adresează în primul rând studenţilor de la specializarea tehnologia prelucrării produselor agricole, dar poate fi utilizată cu succes şi de toţi cei care doresc să-şi aprofundeze cunoştinţele despre problemele de bază ale electrotehnici şi măsurărilor electrice.