
Măreşte
Tehnologii de procesare a legumelor si fructelor
ADRIANA PǍUCEAN
Lucrarea este un indrumator de analiza fizico – chimica pentru tehnologia produselor zaharoase,tehnologia panificatiei si tehnologia produselor vegetale.Se adreseaza studentilor de la facultatile de profil.
Colecţia:
ISBN: 978-973-53-0616-8
Apariţie: 2011
Număr de pagini: 336
Format: B5
Volum: 1
Ediţia: 1
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.