Cartea științifică intitulată ”Caracterizarea avansată a distilatelor tradiționale din fructe produse în Transilvania” cuprinde informații actualizate cu privire la noile cerințe legislative în materie de siguranța băuturilor alcoolice distilate, investigații analitice avansate de determinare a calității și autenticității distilatelor naturale din fructe, analiza comparativă a sortimentelor de distilate naturale produse în regiunea Transilvaniei, precum și recomandări de optimizare a proceselor tehnologice în vederea obținerii unei băuturi sigure pentru consum.