
Măreşte
Tehnologia moraritului si panificatiei
Constanta Virginia Modoran
Cartea reda tehnologii si utilaje din industria moraritului si panificatiei cu caracteristici, functionare, gabarite, utilizare specifice celor doua sectii din industria alimentara. Cartea se adreseaza specialistilor din industria moraritului si panificatiei, studentilor de la facultatile de profil si personalului care deserveste cele doua domenii.
ISBN: 978-973-751-482-0
Apariţie: 2007
Număr de pagini: 274
Format: B5
Volum: 1
Ediţia: 1
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.