
Măreşte
Tehnologia de obtinere a produselor lactate
Dorin Tibulca, Mirela Anamaria Jimborean
Lucrarea se adreseaza studentilor si masteranzilor de la facultatile de profil. Cartea prezinta tehnologia de obtinere a laptelui de consum, a produselor lactate, a smantanii, a untului, inghetatei, a laptelui concentrat si a laptelui praf.
ISBN: 978-973-751-722-7
Apariţie: 2008
Număr de pagini: 336
Format: B5
Volum: 1
Ediţia: 1
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.