
Măreşte
Tehnologia amidonului si a produselor zaharoase
Emil Racolta
Lucrarea prezinta procesul tehnologic de fabricare a amidonului si a produselor zaharoase pe grupe. Cartea se adreseaza viitorilor ingineri de industrie alimentara, prin insusirea acestor cunostinte putand sa conduca procesele tehnologice respective la nivel industrial.
ISBN: 978-973-751-785-2
Apariţie: 2008
Număr de pagini: 176
Format: A4
Volum: 1
Ediţia: 1
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.