
Măreşte
Tehnologia panificatiei
Anca Mihaly Cozmuta, Flavia Pop
Lucrarea prezinta tehnologii de obtinere a produselor de panificatie. Cartea se adreseaza studentilor de la universitatile cu profil alimentar, cercetatorilor si tuturor celor interesati.
ISBN: 978-973-751-901-6
Apariţie: 2008
Număr de pagini: 170
Format: B5
Volum: 1
Ediţia: 1
Preţ: Tiraj epuizat
Puteti actualiza numarul de exemplare cumparate din pagina cosului dvs.